Ingredientes
- Cangrejos
- Corry
- Sal al gusto
- Picante al gusto
- Hojas de time
- Culantro
- Achiote
- Picante
- Ajo
- Ají nomoto
- Leche de coco
Ingredientes para el arroz:
- Arroz
- Agua donde se cocinó el cangrejo
- Sal al gusto
Procedimiento:
En una olla profunda vertir agua y todos los demás ingredientes y dejar hervir hasta que se complemente.
Por otro lado, limpiar bien los cangrejos y removerles el caparazón. Echarlo en agua caliente con todos los ingredientes y cocinar hasta que cojan color.
El arroz prepararlo de forma normal (lavarlo bien) verterlo en una olla con el agua donde se cocino el cangrejo.
Fuente: Leyna Valencia Imagen: Folklore Colonense