Ingredientes:
Coco rayado
Agua
Procedimiento:
En un envase o una paila, agrega el coco colado y exprimido. Lo mwtw en la nevera para que la nata del coco con agua se ponga dura. Luego saca el envase de la nevera y levanta lo duro del coco osea, la nata. La nata extraída lo vierte en una paila caliente a cosinar o freir, cuando el aceite empiece a salir debe de cuidar que no se queme, verá unos grumitos y tiene que quedar al final de la paila de color dorado o chocolate. Una vez listo se saca y de deposita en un recipiente preferiblemente de vidrio.
Observación: Sólo echa la nata dura, el agua que sobra lo bota, se usa la nata que subió del colado del coco.
Fuente:
María Luisa